大彩网首页-我国最牛服务员:初中停学,19岁当海底捞店长,现在身家30亿!

来历 l 创业智库(ID:cyzk88)作者 l 唐一,经授权转载

9月26日,海底捞正式在香港上市,上市发行价为每股17.8港元,随后股价一路上涨,市值超越1000亿港元。

陪着海底捞创始人张勇敲钟的,还有海底捞首席运营官杨丽娟。

说起杨丽娟,背面的故事令人叹服:

杨丽娟生于1978年,现在40岁不到,却在海底捞待了23年;

乡村孩子、初中停学,从一个服务员小妹做起,一向做到今日的海底捞首席运营官;

海底捞上市后,她的身家飙升至30亿,被称为“我国最牛服务员”

一个没啥文明、普一般通的服务员,怎样做到今日的成大彩网首页-我国最牛服务员:初中停学,19岁当海底捞店长,现在身家30亿!果?

咱们作为一般人,又怎样从杨丽娟的故事中学习阅历,完成自己的逆袭?

今日这篇文章,就带咱们完好解读一个一般服务员的逆袭之道。

为家还账停学打工

17岁跟从张勇

杨丽娟,1978年出生于四川简阳的一个乡村,那是一个底子看不到期望的家庭。

她有两个哥哥,做蜂窝生意惨败,欠了一屁股高利贷,一到春节,借主挤满屋子。

为了还账,一家人都要去打工,那时才读初中的杨丽娟,也只能停学,来到简阳市区的一家小饭馆打工。

依照这样的剧本,她应该便是端盘子、洗碗、上菜...打工挣钱给哥哥还账,然后嫁个厚道男人,生儿育女,平普通凡过一辈子。

就在这儿,她遇到了张勇。

那时分,张勇刚刚创建海底捞,空闲时刻经常来杨丽娟打工的饭馆吃饭,他发现这小姑娘十分聪明伶俐,就问她:你一个月赚多少?

杨丽娟十分厚道:“一个月120元。”

张勇心里当即有数了,其时简阳的服务员一个月只能拿80,这个小姑娘能拿120,一定有其过人之处。

其时刚创业,张勇也缺人手,这样的人才天然不能放过,就问杨丽娟:

“我给你一个月160,你来我那里做吧。”

杨丽娟仅仅笑了笑:“谢谢你,我想想。”

杨丽娟其时为什么会回绝,没有人问过她,所以也没有人知道,但依据她后来在海底捞一待便是23年的阅历,能够看出,她是一个十分忠实的人。

或许便是这份忠实,让她回绝了海底捞。

不过,她和海底捞仍是有缘分的,没过多久,她的老板想去广东开店,想让杨丽娟跟着一同去。

杨丽娟本来也想跟着去,不过她奶奶不舍得,坚决对立,所以就没去成。

广东去不成,工仍是要打的,这时分,杨丽娟想起了那个160元月薪请自己的男人,她找到海底捞的门店,找到张勇一问,月薪仍是160元!

杨丽娟二话没说,当天就在海底捞当起了服务员,这时分她才17岁。

或许她也不知道,和张勇的相遇,究竟意味着什么。

从服务员到店长

她只用了2年

来到海底捞,杨丽娟仍是当服务员,但杨丽娟很快发现,在海底捞当服务员,和在其他当地当服务员,彻底不相同。

在这儿,节奏十分快,你要小步快跑;

在这儿,你会有一个师傅,让你跟着学,怎样关怀职工、怎样关怀客人;

在这儿,老板会逼着你每天记载做得好和欠好的当地,还逼你学电脑、学驾照...

刚开端时,杨丽娟也是十分不适应大彩网首页-我国最牛服务员:初中停学,19岁当海底捞店长,现在身家30亿!,只要小学文凭,仅仅来当服务员的,干嘛还要写总结、学电脑?

但她并没有像一般年青人那样,心里冲突,嘴上敷衍敷衍就不去做了,她挑选信赖自己的老板。

她深信,自己的老板张勇说的话是有道理的,哪怕自己现在不明白,照着做就对了。

所以,她就这样坚持了下来,每天坚持写总结、还经常去新华书店看书...

不得不说,张勇很走运,有一个彻底信赖他、对他的话百依百顺的职工;

杨丽娟更走运,作为一个学历不高的职工,有一个逼着她学习的老板。

就这样,17岁的杨丽娟,一步步生长起来,服务员、配料、上菜、收银...全部作业都做过一遍,简直半年就升一级,最终做到了大堂司理。

没过多久,张勇准备简阳的第二家海底捞,老店就交给杨丽娟打理,杨丽娟就成为了这家店的店长,其时她才19岁。

2年后,张勇决议让海底捞走出四川,在西安开了一家分店,杨丽娟被派去独立办理海底捞西安分店。

这时分,杨丽娟才刚刚21岁。

21岁独立自主

靠的便是想方法处理问题

21岁,很多人大学还没结业,仍是爸爸妈妈的心肝宝贝,但杨丽娟有必要担负起一家店面的全部作业。

在她底下,有100多号职工,每一个人都是看着她吃饭的。

不过,哪怕只要21岁,杨丽娟也能让咱们心服口服,答案很简略,出了什么问题,她想的永久只要一个——我怎样处理这个问题?

海底捞在西安开店,其实阅历了种种曲折,但杨丽娟都想尽方法处理了。

初到西安,没谁知道海底捞,大门翻开,从早到晚都没多少人,作为店长的杨丽娟,都快急死了。

整整半年,她吃住在店里,每天睡觉不到6小时,体重不到80斤。

后来她说:“那段时刻滋味很难过,看到街上的人,都恨不得把穿得好点的人拉进店里。”

没有客人,就有必要想方法找客人,杨丽娟被逼急了,看到大街上贴小广告的,认为那些办证、开发票的小广告能够随意贴,所以带着职工贴小广告宣扬海底捞。

第一天没事,第二天就被城管抓到了,差点连营业执照也被收走,她软磨硬泡一番,愣是一分钱罚款没交,把执照保住了,还把城管科长拉成了客户。

贴小广告不可了,杨丽娟又想了不少方法:

她带着职工用暖壶装满豆浆,去邻近单位挨家挨户送给人家喝,上下班时也去公交车站大彩网首页-我国最牛服务员:初中停学,19岁当海底捞店长,现在身家30亿!送,过程中宣扬海底捞;

后来搭公交,杨丽娟看到两个装扮入时的妇女,觉得她们应该爱吃火锅,就想和她们说说:来海底捞尝尝吧。

那时杨丽娟第一次在公交上推销海底捞,但她憋得满脸通红,公车开了一路,愣是说不出口。

成果快到站了,杨丽娟一看再不说人家都要下车了,所以就走曩昔和人家打了招待。

这两位妇女也有点被吓到了,认为杨丽娟是骗子或许传销。

杨丽娟解说说,咱们是四川来的,开了一家火锅店叫海底捞,滋味挺好的,价钱也公正,请你们曩昔尝尝。

两位妇女半信半疑地接过海底捞的宣扬单,第三天,两个人出现在了海底捞。

就这样,杨丽娟一会儿被鼓动起来了,后来这个套路也渐渐推行开来,海底捞在西安越来越知名,客流量也越来越多。

“绝不能让他们把店砸了!”

但没生意仍是小事,最风险的一次,便是海底捞的店差点被人砸了。

《海底捞你学不会》里记载着这样一件事:

进入西安商场不久,有一天,三个男顾客喝多了,和海底捞的服务员吵了起来,还着手打了两个女服务员。

男服务员蒸母不干了,把这三个人揍了一顿,这三人走时放话了:“你们等着!”

3小时后,来了60多个手持棍棒的大汉,要求海底捞赔5万,不赔就砸店。

差人还没到,杨丽娟先冲了出来,她一声令下,让店里100多名职工悉数站在店门口,男的在前面,女的在后面。

而杨丽娟,160不到,80多斤的21岁小姑娘,就站在最前面最中心的方位。

对方一看这姿势,反而有点犹疑了,比及差人赶来,很快就散了。

后来,杨丽娟才说,自己其时底子忘记了惧怕,就觉得店里装饰花了不少钱,肯定不能让他们砸了。

到了派出所录口供,差人问餐厅谁负责,谁是老板?杨利娟底气十足地答复:

“老板是张勇,在四川;西安,我说了算。”

就这样,靠着胆略、勤勉、坚毅、负责任,杨丽娟把海底捞西安店搞得绘声绘色。

但她也不是没有想抛弃的时分,毕竟是21岁的小姑娘,底下还管着100多号人,生意假如欠好,压力十分大。

更不用说,老板张勇还常常强逼她学习,指定一些书让她读。

这一边,要开店、办理职工、抓成绩;那一边,杨丽娟还要学电脑、写总结。

这全部,让只要小学文凭的杨丽娟心力交瘁,她乃至直接打电话给张勇,一边哭一边说:

“张大哥,我真的干不来了,我不想做了!”

张勇直接把她训了一顿:

合资费事我来处理,生意欠好,咱们渐渐做。可是,你不想学习,不可!你这么年青,你什么都能学会!

挂了电话,杨丽娟擦干眼泪,想了想老板的话,觉得很有道理,所以持续开端学习。

就这样,杨丽娟撑了过来,不只西安分店的生意越来越好,她学会的东西也越来越多。

由于学过电脑,在海底捞接入电脑系统之后,她是适应得最快的;

由于不断学习,她的才干也不断提高,职位也一步步提高。

30岁时,杨丽娟成为公司仅有一个副总司理,总司理是张勇;

34岁,她全面接收海底捞的悉数门店运营;

也是从这一年起,海底捞正式走出国门,从新加坡再到美国,选址、商洽,她都亲身参加;

40岁,也便是2018年1月,杨丽娟成为海底捞非履行董事、首席运营官。

海底捞上市后,杨丽娟所持有的3.6798%股份,让她的身家超越了30亿元人民币!

这便是一个本来没有学历、没有期望的乡村小姑娘,从服务员开端一路逆袭的故事!

从服务员到COO

这3个道理你有必要懂

杨丽娟的故事,告知了咱们几点道理:

1、跟对老板,很重要

一个公司值不值得待,要害便是看老板,老板是公司的带头人,只要老板有才干,公司才干活得下去。

更重要的是,老板要对职工好,否则公司赚了钱,一点不分给部属,也是没用。

像杨丽娟这样,遇到一个给她高工资、信赖她、还逼她学习大彩网首页-我国最牛服务员:初中停学,19岁当海底捞店长,现在身家30亿!生长的好老板,一跟便是23年,这现已说明晰全部。

2、学会处理问题

不管你的作业是什么,实质都相同,老板请你来,便是请你处理问题的。

就像杨丽娟,她到西安分店当店长,责任便是帮老板多挣钱,中心出了什么问题,她都要想方法处理。

没顾客上门吃火锅,她就贴小广告、上街拉人;

有人捣乱,她就挺身而出,保护店面...

不管遇到什么问题,她想的永久不是躲避,而是——我要怎样处理?

真实懂得处理问题的职工,才是老板最喜欢的职工。

3、不断学习

杨丽娟初中停学,其实便是小学文凭,却能做到海底捞的首席运营官,靠的是什么?便是不断学习的才干。

她没有持续读书,却一向在学习。

刚开端,是老板张勇逼着她学习的:每天写总结、学电脑、学驾照...

到后来,她发现学习的好处了,哪怕老板不敦促,她也会每天学习来充分自己。

曾有海底捞的职工说:

“我初中学历,成婚又早,很排挤这些,假如不是张大哥一路逼着咱们学习、前进,我现在还不会用电脑、不会开车,或许仍是个后厨洗碗的服务员。是张大哥没有让咱们被这个社会落下!”

不学习,就只能做最简略的体力活,学习之后,才干紧跟社会的潮流,不被社会落下。

这便是差异。

但我觉得,最重要的,仍是自己肯熬肯拼。

俗话说,“师傅领进门,修行在个人”,哪怕时机摆在自己面前,假如自己不行尽力,那谁也帮不了你。

更不用说,杨丽娟所面对的窘境:身世乡村、早早停学、家人欠债...

凡是她有一点怯弱、懒散、畏缩...那就肯定不会有今日身家30亿的海底捞COO杨丽娟,只要一个在小乡村里边早早成婚,生了两三个孩子,靠着老公打工挣钱过活的农妇杨丽娟。

所以,想要成为人上人,先要自己尽力争取,正如马云所言:

在一个聪明人满街乱窜的时代,稀缺的恰恰不是聪明,而是全神贯注,背注一掷,一条心,一根筋!